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饮食与特定的胃部癌症有关
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作者：佚名 癌症饮食来源：中国食品产业网 点击数： 更新时间：2007-6-30
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| 科学家表示，他们的发现显示出饮食与特定的胃部癌症有关。在唾液中发现的亚硝酸盐是由饮食中的硝酸盐转变而来，科学家认为它能引发胃癌。英国营养基金会的营养科学家布里奇特表示，人体内的B一胡萝卜素等可兼容脂肪的抗氧化剂可以中和亚硝基化合物。她提出建议说： “这也是再次强调健康均衡饮食的重要性的另一个原因。健康均衡的饮食不应该经常吃富含脂肪的肉类，要多吃蔬菜和水果。” |
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