东京国家癌症中心的研究员是在对将近十万名男女进行了为期12年的研究才得出这个结论的，这些人的年龄都在40到69岁之间。同时，他们发现，咖啡对男性没有这个效果。

　　排除饮食和运动等其他因素，他们发现每天喝3到4杯咖啡的女性得结肠癌的几率是不喝咖啡女性的一半。

　　她还说关于是什么机制导致咖啡可以防止得结肠癌目前还不清楚。有可能是咖啡因可以刺激结肠的运作，也可能是咖啡的抗硬化特性起了作用。