美国北卡罗来纳大学的研究人员在21日报道说，人们在饮食中多吃水果和少吃肉，有助于减少患结肠癌的机会。同时另一项研究显示，肉类能增加患癌症的风险，尤其是结肠癌。在美国，结肠癌导致的癌症死亡人数位居第二，仅次于肺癌。

　　研究人员还发现，经常吃大量水果但是很少吃肉食的群体中仅有18%的人患有息肉，与之相比，适度吃肉的群体患息肉的概率是30%，大量吃肉的群体的概率为32%。